♪・・青い空・黄金の水穂・彼岸花・・♪
〔千種高原の風景〕
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日本名水100選に選ばれた兵庫県の千種川。そしてその上流に位置する千種高原では、水の美しさと高原特有の昼と夜との寒暖の差が大きいために、収穫の秋には大変おいしいお米がとれます。

♪・・害虫や・カビが嫌がる・米袋・・♪
〔千種高原で代々農業を営むYさん58歳(元農協職員)の話〕
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自家保有米用としてこの柿渋ハッスイ米袋を毎年使い続けて10年になりますが、一番驚いたのはカビです。普通の米袋で梅雨を過ぎると玄米にカビがきて固まる場合があります。しかしながらこの柿渋ハッスイ米袋は袋の表面でカビを食い止めますので、袋の中の玄米はいつもサラサラしてよい香りがします。またときたま柿渋ハッスイ米袋の表面にカビがビッシリ生えてビックリしますが、乾いたタオルではたけば簡単にとれます。それから害虫が柿渋ハッスイ米袋の中からの発生することは少なく、ほとんどが外部から侵入して発生しますので、お米の出し入れに特に注意をし、あと通気性のある置き場所や柿渋ハッスイ米袋の取り扱いには気をつけています。普通の米袋の場合は米袋の中の玄米から害虫が発生することが多いです。その普通の米袋に入れた玄米に害虫が発生した場合それを白米にしても米は劣化していて不味くなっております。この柿渋ハッスイ米袋でも過去に3袋ほと害虫が発生しました。その玄米をビニールシートに薄く広げて日光に短時間あてたり手で取り省いたりした後で白米にして食べましたが、その米はまったく劣化していなくて美味しかったのにはビックリしています。

         〔注意〕
柿渋ハッスイ米袋は呼吸をして湿度を調整する常温保存の特殊な米袋です。
梅雨すぎから夏前での外気温が上昇する時期に、
柿渋ハッスイ米袋内の玄米の水分含有率が16%近くにありますと、柿渋ハッスイ米袋の内部からであっても害虫やカビが発生して不味くなる可能性があります。

           〔米が3年保つ米袋屋〕
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